Gestión de Platos y Recetas
El corazón de tu cocina
Creá platos con sus recetas completas. Miniatura calcula automáticamente el costo de cada plato sumando el costo de los ingredientes que usa.
🎯 Beneficios de usar recetas
Costo exacto
Sabé cuánto te cuesta hacer cada plato
Stock automático
Se descuentan los ingredientes al vender
Margen de ganancia
Calculá tu ganancia real por plato
Precios actualizados
El costo se recalcula si sube un ingrediente
Lista de platos con recetas e ingredientes
Primero: Carga tus ingredientes
Antes de crear platos, necesitás tener cargados los ingredientes en la sección "Productos".
👉 Si todavía no cargaste ingredientes, primero seguí la Guía de Ingredientes.
Accede a Platos
Desde el menú lateral, hacé clic en "Platos".
Verás la lista de platos con su precio y disponibilidad:
Crea un plato
Clic en "+ Agregar" y completá los datos básicos:
Armá la receta
Agregá los ingredientes que lleva el plato y la cantidad de cada uno:
Receta de Hamburguesa Clásica:
✨ Automático: Miniatura calcula el costo del plato sumando el costo de cada ingrediente según la cantidad que usás.
📊 Tip: Para ver el margen de ganancia de cada plato, andá a la sección Reportes.
¿Qué pasa cuando vendés?
Cada vez que se vende un plato, el stock de ingredientes se actualiza:
Vendés 1 Hamburguesa Clásica:
¡Tus platos están listos!
Ahora tenés control total sobre los costos de tu cocina.
Consejos 👨🍳
📏 Estandariza las porciones
Si la receta dice 200g de carne, asegurate de que siempre se use esa cantidad. Así el costo real coincide con el calculado.
📊 Revisá los márgenes
Un margen saludable está entre 60-75%. Si un plato tiene menos del 50%, considerá subir el precio o revisar la receta.
🔄 Actualizá los costos
Cuando suba el precio de un ingrediente, actualizalo en "Productos". Los costos de todos los platos se recalculan automáticamente.
¿Necesitás ayuda con las recetas?
Te ayudamos a cargar tu menú y optimizar los costos.
Contactar Soporte