Gestión de Ingredientes
Los insumos de tu cocina
Carga los ingredientes e insumos que usas para preparar tus platos: carnes, verduras, lácteos, etc. Controla el stock, los precios de compra y asocia proveedores.
🤔 ¿Qué son los ingredientes?
Los ingredientes son las materias primas que comprás a proveedores y usás para preparar los platos:
Ejemplos de ingredientes:
- • 🥩 Carne molida, pollo, pescado
- • 🥬 Lechuga, tomate, cebolla
- • 🧀 Queso muzzarella, cheddar
- • 🍞 Harina, pan rallado
- • 🧈 Aceite, manteca, condimentos
NO son ingredientes:
- • ❌ Platos terminados (esos van en "Platos")
- • ❌ Bebidas para vender
- • ❌ Postres envasados
Lista de ingredientes con stock y proveedores
Accede a Productos
Desde el menú lateral, hacé clic en "Productos". Acá gestionás todos los ingredientes de tu cocina.
Verás una lista con alertas de stock:
Agrega un ingrediente
Clic en "+ Agregar" y completá los datos:
💡 El stock mínimo es cuando te avisa que queda poco. Si ponés 5kg, cuando queden 5kg o menos verás una alerta.
Categorías disponibles
Miniatura tiene categorías predefinidas para organizar tus ingredientes:
Ajusta el stock manualmente
Podés ajustar el stock cuando recibís mercadería o cuando hay pérdidas:
📥 Entrada de stock
Cuando recibís mercadería del proveedor.
Clic en + y agregá la cantidad recibida.
📤 Salida de stock
Cuando hay pérdida, vencimiento o merma.
Clic en - y restá la cantidad perdida.
Nota: Cuando vendés un plato, el stock de los ingredientes se descuenta automáticamente según la receta.
Historial de precios
Miniatura registra los cambios de precio de cada ingrediente para que puedas ver la evolución:
Carne molida - Historial de precios:
¡Ingredientes cargados!
Ahora podés crear platos con recetas que usen estos ingredientes.
¿Necesitás ayuda?
Te ayudamos a cargar tus ingredientes.
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